デザートのフルコースとペアリング♡話題のスイーツレストラン【ジャニスウォン】って知ってる?*

きゅん
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【東京・新宿】ジャニス・ウォンって知ってる?

2016年春に東京・新宿駅にオープンした駅直結のショッピングモール『NEWoMan(ニュウマン)』♡

おしゃれなファッションブランドはもちろん、話題のレストランやスイーツショップが入っている、人気のスポットですが…

その中でひと際若い女性たちから注目を集めているお店《ジャニス・ウォン》をご存知ですか??

ジャニス・ウォンは、「アジアベストレストラン50」のアジア最優秀ペストリーシェフにも選ばれたJanice Wongがプロデュースしたレストラン。

単におしゃれなだけではありません。普通のレストランとは、ちょっと......いえ、大分違うところがあるんです。

提供されるお料理は全てデザート♡

ジャニス・ウォンでお客を楽しませるお料理は、なんと全て"デザート"なんです♡

Janice Wongは、ピエール・エルメなどパティシエ界の巨匠に師事した一流の女性パティシエ。

ジャニス・ウォンは、そんな彼女の独創的なデザートが楽しめる、日本でも珍しいデザートのフルコースのみのレストランなんです。

作り置きのケーキなどを皿に盛ったものではなく、レストランのお料理のように提供される作り立てのデザートのことを、フランスでは「アシェットデセール」というそう。直訳すると「皿盛りのデザート」です。

一体どんなアシェットデセールを楽しめるのか、ジャニス・ウォンのデザートの一例をご紹介します♡

独創的すぎる♡ジャニス・ウォンのデザートメニューの数々*

まあるいピンクの球体に花びらが散った、可愛らしいデザート。こちらは『カシスプラム』というお皿だそう。

ジャニス・ウォンが日本の桜にインスピレーションを得て創った一皿。

ヨーグルト風味のエスプーマ(泡)にシソや梅、柚、しいたけなどが添えられています。

食べた人曰く、「これはもはやスイーツとは別次元の食べ物」だとか。

どんな味か全く想像できないけれど、とっても美味しそう…!

こちらは一見デザートとは思えない見た目の一皿。

里芋とキャラメルを合わせた、『里芋塩キャラメル』。サクサクのチップがのっていて、食感の違いも楽しむことができます。

お皿に切り株が使われているのも珍しくてワクワクしますね。

ジャニス・ウォンがテーマとして掲げるエディブル・アート(食べられるアート)。盛り付けはもちろん、食器もすべてアートの一部です♡

こちらはまるでお花畑のような見た目のお料理。『ベリープランツ』というメニューで、ふわふわのムースから葉っぱが生えています。

盛り付けにも料理名にも、ジャニス・ウォンの遊び心を感じますね。

添えられているスミレのムースは、目の前でドライアイスで凍らせてくれます。初めての味と食感に興奮♡

デザートに合わせてペアリングも楽しめる♡

ジャニス・ウォンでこだわっているのは、デザートだけではありません。

その時のコース一品一品に合わせて作られた、オリジナルドリンクをデザートと一緒に楽しむことができます。

ペアリングコースはアルコールとノンアルコールがあるので、妊娠中の方やアルコールが苦手な方も挑戦できます♡

デザートに合わせてドリンクを楽しむなんて、特別感があってドキドキしますよね*

《ジャニス・ウォン》コースは2種類*

ジャニス・ウォンのデザートコースは、5品と7品の2種類。季節によって内容は変わります。

ペアリングつきのコースは品数と同じだけのドリンクが提供されるので、満足感たっぷり♡

彼との記念日や、お友達の誕生日など、特別な機会に訪れたいですね。

◆◆ランチ◆◆

☑おまかせデザート 5品 アルコールペアリング付 ¥5,600

☑おまかせデザート 5品 ノンアルコールペアリング付 ¥5,000

☑おまかせデザート 5品 ¥3,800

◆◆ディナー◆◆

☑おまかせデザート 7品 アルコールペアリング付 ¥7,800

☑おまかせデザート 7品 ノンアルコールペアリング付 ¥7,200

☑おまかせデザート 7品 ¥4,800

こんなの初めて!が味わえる♡ジャニス・ウォンに行ってみたい

新宿『ニュウマン』にある話題のデザートレストラン、ジャニス・ウォンをご紹介しました♡

デザートのフルコースって、一体何時に食べればいいの??って最初は思いますが、特別感も満足感もあるので、意外と夜、ディナーの時間に訪れるカップルや女性が多いみたい♡

見るだけでテンションがあがる、サプライズ感たっぷりのデザートたちを堪能してください。

デートの場合は、デザートを作っている風景が見えるカウンター席がおすすめですよ♡

➡ネット予約OK♡ジャニス・ウォンのHPはこちら

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