油絵みたいで芸術的♡バタークリームのウェディングケーキにため息が出る。

生クリームじゃできないこの感じ。

海外のウェディングケーキって、芸術的でおしゃれですよね。こういう、お花のペイントみたいなデザインとか。

美しくて、見ているだけで幸せになります♡

ところで。

こういう、マーブル模様のような、水彩画模様のような、（むしろ油絵の具のような）ケーキの模様は、生クリームで作られているものではありません。

「バタークリーム」で作られています。

バタークリームというのは、生クリームよりも古典的な、お菓子作りで使うクリーム。バターにお砂糖や卵黄・メレンゲなどを混ぜて作ったもので、牛乳で伸ばして滑らかに仕立てます。

生クリームの台頭より前に一般的に使われていたクリームで、今ではブッセの間に挟まれていたり、バターレーズンサンドの間に挟まれている、あのクリームです。

バターなので、冷えると固くなるのが特徴で、その性質を生かして繊細なデコレーションを楽しむことが可能。

生クリームよりも細かい飾りが作れるので、最近ではバタークリームを使った「フラワーケーキ」が流行ったりもしています♡

➡︎フラワーケーキの記事はこちら＊

バタークリームで作ったウェディングケーキをチェック♡

そんな性質や歴史があるので、バタークリームで作ったウェディングケーキというのは、海外ではわりとポピュラーだったりもするみたい。

しかも見た目も生クリームのデコレーションとは違う感じで特徴的。油絵みたいな、ぺたぺたした質感が印象的です。

この記事では、バタークリームでデコレーションしたウェディングケーキをご紹介♩

「ケーキといえば生クリーム！」という固定観念を捨てて、選択肢に幅を持たせましょう♡

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

「ルノワールとか、モネとかみたい！」と思ってしまうような、お花が美しいバタークリームのウェディングケーキ。

葉っぱやお花の色味の微妙なグラデーションに見惚れます♡

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

ワイルドな色味のバタークリームウェディングケーキ。落ち着いた大人な雰囲気で、ざらっとした質感が似合います＊

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

筆で、ピンク色のペンキをぺたぺた塗ったみたいなデコレーション。

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

薄い色味が可愛いデコレーション♡金箔やパールみたいなアラザンも素敵♡

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

ちょうちょが飛んでるウェディングケーキ♩

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

ちょんちょんちょんと、筆の先だけを押し付けたようなタイプのデコレーションも可愛い。モザイク模様みたいです。

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

ラデュレみたいなパステルカラーが可愛いバタークリームケーキ♡

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

三日月型にデコレーション。海外でよく見るデコレーションの方法です＊

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

硬めのテクスチャーを使用して、ぺたぺたクリームを塗っていくデコレーション。この、塗りたての立体的な質感が表現できるのがバタークリームならではです。

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

ピンク色の土台のウェディングケーキに、白いバタークリームをうっすら伸ばしてお花の模様♡

透けるような花びらが儚くて可愛い。

バタークリームがおしゃれなウェディングケーキ

アンティークの食器のように美しいお花模様。フランスのお城の中みたいなデコレーションにうっとりです♡

バターケーキでしか表現できない質感♡

生クリームよりも固くて、形を作りやすいバタークリーム。

ペタペタっとした質感や、すーっと伸ばした時の擦れ具合など。

生クリームのデコレーションもつやっとしていてエレガントで素敵ですが、バターケーキにはまた違った、ワイルドな雰囲気の魅力があります♡

ウェディングケーキをどんなのにしようかな〜と考えるときは、ぜひバターケーキのことも思い出してください♡