食べるビー玉♡お花やフルーツを入れた香港のゼリー「九龍球」にうっとり♡

2020.05.27更新!!
きゅん
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インスタで見るこのゼリーの名前を知ってる?

夏になるとインスタグラムで見かける、お花やフルーツを入れたまん丸のゼリーの名前を知っていますか?

このゼリーは「九龍球(クーロンキュウ)」と呼ばれる香港生まれのゼリー♡

九龍球は「食べるビー玉」とも呼ばれていて、美しく涼やかな見た目♡これからの時期にぴったりですよね♩

「ゼリーの宝石箱や~~~!」という彦摩呂さんの声が聞こえてきそうです、、、!!!

<九龍球の作り方>

◆準備するもの

・砂糖 大さじ2

・水 200cc

・寒天パウダー 2g

(寒天ではなくゼラチンやアガーでも作れます。アガーが一番透明度が高いです*)

・好きなフルーツやエディブルフラワー、ミントなど中に入れるもの

・丸い製氷皿

◆作り方

①フルーツやお花を製氷皿に入る大きさに切ります。製氷皿の7~8割くらいの大きさにすると、フルーツぎゅうぎゅうのゼリーになって可愛い♡

②鍋に水、寒天パウダー、砂糖を入れて良く溶かす。(沸騰するまで)

③製氷皿にフルーツやお花を入れて、②で作った液を入れて冷蔵庫で固める。液は溢れるくらい入れると綺麗にまん丸になります*

冷やしすぎると透明度が下がってくるので、様子を見ながら40分~1時間くらいが丁度良いです*

クーロンキュウのアレンジレシピ♡

寒天の代わりにアガーで作った九龍球。アガーを使うと透明度が高くて綺麗♡みかん、キウイ、いちご、桃を入れています*

食用色素を調合した寒天を作ってみじん切りにしたものを入れた「寒天on寒天ゼリー」*キラキラ輝く水晶のようで綺麗!

グラスに入れるのも涼し気。ソーダを入れて、フルーツポンチのようにして楽しみたい♡

中に桜を入れて、桜ゼリーソーダ♡

本当に素敵です*

スイカとエディブルフラワーを入れたとびきり華やかな九龍球*結婚式のウェルカムスペースで振舞ったり、デザートビュッフェのメニューとして用意するのも華やかで絶対に注目を集めるはず!

(お花を結婚式のテーマやブーケのと合わせることができたら最高です、、、!)

桃にスヌーピーの顔を書いた九龍球!スヌーピーの顔は何で描いているのでしょうか、、、?食べるのか勿体なくなります、、!

パンジーをぎゅっと詰め込んだ九龍球♡

ケーキのデコレーションに使われる星のスプリンクを入れて賑やかに♡赤い星を入れて、寒天を着色料でオレンジにして、ドラゴンボールにしている方もいました!

七夕にもやってみたい*

フルーツやお花を入れず、かき氷シロップだけで色付け♡ピンク・ラベンダー・ブルーのユニコーンカラーが可愛い♩

キラキラ可愛い香港のスイーツ♡

香港発祥の美しいゼリー「九龍球(クーロンキュウ)」。

まんまる・ぷるぷる・クリアなゼリーは本当に可愛くて、一度作ってみたくなります*20分+冷蔵庫に入れる30分の1時間くらいで手軽に作れそう♩

お家時間にぜひやってみてください♡

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